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食品中矿物质元素的测定之金属元素的测定（一）

2025-05-10 11:53:59【fedex国际快递查询】9人已围观

简介食品中的矿物质元素是指除去碳、氢、氧、氮等元素以外的存在于食品中的其他元素。存在于食品中的矿物质元素有50余种，依据元素的性质，分为金属、非金属两大类；从营养学的角度，可分为必需元素、非必需元素和有害 食品中的矿物质元素是指除去碳、氢、氧、氮等元素以外的存在于食品中的其他元素。存在于食品中的矿物质元素有50余种，依据元素的性质，分为金属、非金属两大类；从营养学的角度，可分为必需元素、非必需元素和有害